Son galletas con forma de mando de PlayStation. Seguro que a los más jugones de la casa les encantan.

Yo el cortador lo compré aquí, pero podéis buscar en eBay y demás que seguro que lo encontráis.

El cortador trae el botón “Select” pero quedaba  tan pequeño que se chamuscó en nada, así que decidí sustituirlo por unas tiras de fondant y pintarlas. Espero encontrar por fin colorante negro, mientras tanto me apaño con el azul muy oscuro.

La receta de las galletas es la siguiente:

• 125 g mantequilla a temperatura ambiente.
• 88 g azúcar glas.
• 1 cucharada de postre de aroma de vainilla (en este caso he utilizado el mio casero y la verdad han salido más ricas que nunca) y dos gotas de aroma de clavo.
• 1 huevo.
• 275 g harina.

Las instrucciones muy fáciles!

Batimos la mantequilla hasta que este blandita, incorporamos los aromas elegidos y el huevo, seguimos batiendo hasta que este uniforme, añadimos el azúcar poco a poco (cuidado con echarlo muy rápido que se puede liar una buena jeje), cuando se integre añadir la harina igual y ya tenemos nuestra masa.

Ahora para que las galletas os queden perfectas lo importante es estirar la masa y refrigerarla unas dos o 3 horas. Si tenéis prisa siempre podéis usar el congelador .

Después hornearlas, con el horno precalentado 180ºC arriba y abajo unos 10 min.

Yo el glaseado lo he hecho con aroma de kiwi y fresa y la verdad es que huele de maravilla ^_^ así que os animo a que probéis distintos aromas.

La receta de la glasa es más sencilla aún que la anterior:

• 1 clara de huevo
• 200 gr de azúcar glas aproximadamente.

Se monta la clara y se va añadiendo azúcar hasta que adquiera la consistencia que queramos, añadimos el aroma y el color elegido y al biberón para decorar nuestras galletas!

Un saludo.

Aquí estamos un día más, hoy con una tentación de chocolate.

Básicamente son cupcakes de chocolate rellenos de Nocilla, cubiertos con frosting de chocolate negro.

Los ingredientes para los cupcakes:

• 115gr de mantequilla.
• 220gr de azúcar.
• 3 huevos.
• 180gr de harina.
• 80gr de chocolate en polvo Valor.
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura química.
• 120 ml de leche semi-desnatada sin lactosa.
• 2 cucharaditas de aroma de vainilla.

Mezclar todos los ingredientes como siempre y a llenar las cápsulas, y al horno.

Una vez estén horneados y fríos, hacemos un agujero en el centro del cupcake bien con un cuchillo o con un descorazonador de manzanas, y rellenamos con nocilla, previamente calentada en el microondas para que nos sea más fácil de manejar.

Cortamos la parte de arriba del trozo que hemos sacado y volvemos a tapar el cupcake como si no hubiese pasado nada.

Para el frosting, a mi sigue sin gustarme el buttercream, además que me parece una burrada de calorías, todavía en los países fríos… pero en España… no pega mucho esta crema.

Así que yo la sustituyo por una ganache de chocolate negro con una pizca de goma xantana, solo una pizquita y con eso nos aguanta la textura perfectamente.

La receta de la ganache es muy fácil, solo necesitamos 200 gr de nata para montar y 200 gr de chocolate para fundir, calentamos la nata en un cazo, y cuando esté hirviendo añadimos el chocolate en trozos, hasta que se quede homogéneo, y solo nos queda dejar enfriar.

Y por último os dejo unas fotos del móvil de como quedaron en su cajita, listos para regalar.

La tarta tiene dos plantas, la de arriba rellena de crema pastelera, y la de abajo rellena de fresas con crema pastelera, todo cubierto y decorado con fondant, y pintado con colorante color bronce para darle un aspecto de mármol.

La receta del bizcocho la verdad que no la tengo a mano para subirla, ya que el primero no subió y tuve que usar otra receta que encontré en los libro de cocina de mi madre…. esto pasa hasta en las mejores familias jeje

Pero podéis usar cualquiera, incluso la del bizcocho de yogur. Para darle un poco de sabor le añadí media cucharadita de postre de aroma de azahar.

La receta de la crema pastelera la tenéis aquí. Si no tenéis intolerancia a la lactosa podéis usar leche normal.

Los moldes de las flores los podéis encontrar en cualquier tienda de repostería, o en Internet.

La verdad es que el bizcocho tampoco tiene mayor misterio, y para decorarlo, que vuele la imaginación de cada uno.

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Feliz San Valentín a tod@s.

A ver si tengo un poco de tiempo y subo más recetas.

Hoy una receta bastante sencillita y sin lactosa!

Ingredientes:

• 120gr de Mantequilla.
• 200gr de Azúcar.
• 3 huevos.
• 200g de harina.
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura.
• 120ml de leche semi-desnatada sin lactosa.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 5 cucharadas soperas de Nesquik de fresa.
• 3 Cucharadas soperas de chocolate puro en polvo.

Preparación:

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
2. Añadir los huevos.
3. Agregar la mitad de la harina e incorporar.
4. Verter la leche y el extracto de vainilla y remover bien.
5. Añadir el resto de la harina y la levadura.
6. Dividir la masa en dos partes, a una añadirle la fresa y a la otra el chocolate y remover hasta que esté incorporado.
7. Verter la masa en las cápsulas y al horno, si no tenéis moldes de corazón podéis usar los normales y poner una canica (de las que jugábamos cuando eramos pequeños) y se os quedará la forma de un corazón.
8. Al horno durante 20 minutos a unos 180 ºC.

Decoración:

• Fondant teñido con colorante rojo wilton.
• Purpurina RainbowDust blanca.
• Bolitas de azúcar de color oro y plata.

Hoy os traigo mi última locura, las mini-tartas!

Claro a uno le regalan libros de repostería por reyes, y le entra esa necesidad de ir de tienda en tienda hasta dar con un molde para hacer eso que has visto en ese libro tan chulo y que estás deseando que te quede genial.

Vamos al lío:

La tarta os voy a dar las cantidades que yo he utilizado, para un bizcocho normal multiplicad todo por 3:

• 33 gramos de galletas oreo sin crema.
• 1 cucharada sopera de agua.
• 33 gramos de mantequilla derretida.
• 1 yema.
• 50 gramos de azúcar.
• 33 gramos de harina.
• 1 clara a punto de nieve.
• Media cucharilla de postre de levadura química.

Las instrucciones muy sencillas:

1. Destapamos las oreo (4 galletas en mi caso), les quitamos la crema con un cuchillo y las trituramos, yo utilicé el molinillo del café pero con un mortero podéis hacerlo también.
2. Mezclamos el polvo de oreo con el agua.
3. Agregamos la mantequilla derretida en el microondas y mezclamos todo bien.
4. Añadimos las yemas, la levadura y el azúcar y seguir removiendo.
5. Finalmente agregar poco a poco la harina las claras a punto de nieve hasta que quede homogéneo.
6. Al horno 180º durante unos 20 min o hasta que el palito salga limpio, podéis rellenar la tarta pero al ser tan pequeña he preferido dejarla así.

La decoración esta toda echa con fondant blanco pintado con colorantes en gel Wilton.

Ya se que es una foto regular pero para que veáis el tamaño de la tarta, de diámetro más o menos como un platito de té:

Es un tamaño perfecto para no desviarnos de los propósitos de año nuevo, y además son ideales para regalar y muy fáciles de transportar.

Una última foto:

]]> http://www.littlecris.com/mini-tarta-de-oreo-riquisima/feed/ 3 http://www.littlecris.com/roscon-de-reyes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=roscon-de-reyes http://www.littlecris.com/roscon-de-reyes/#comments Sun, 06 Jan 2013 11:19:55 +0000 Cristian http://www.littlecris.com/?p=1471 Hoy como no podía ser de otra manera os traigo ¡la receta del roscón de reyes!

He estado haciendo varios durante estos días, y al final la receta ha quedado así:

Para la masa:

• 350 gramos de harina de trigo de fuerza.
• 25 gramos de levadura fresca (un paquetito).
• 130 gramos de leche entera.
• 100 gramos de azúcar.
• 75 gramos de mantequilla sin sal.
• 1 huevo.
• ralladura de media naranja
• 1 cucharada de postre de ron añejo.
• 2 cucharadas de postre de aroma de azahar.
• Una pizca de sal.

Para la decoración:

• Una yema de huevo.
• Fruta escarchada.
• Azúcar.

Para prepararlo: 

Yo lo he preparado en la panificadora, pero lo podéis hacer a mano. He mezclado todos los ingredientes líquidos y después he echado los secos y he puesto la panificadora en modo solo masa.

1. Calentar la leche un poquito y disolver la levadura en la leche, es muy importante que la leche no esté demasiado caliente o matamos la levadura.
2. Añadimos los demás ingredientes en un bol.
3. La mantequilla se añade pomada (batida para que quede como una crema, así que acordaos de sacadla un rato antes del frigorífico).
4. Mezclar todo hasta que quede una masa homogénea, esta masa tiene que quedar un poco húmeda, así que es normal que se peque una pizca al manejarla.
5. Ahora metemos la masa en el mismo bol o en uno diferente espolvoreado con un poco de harina y la ponemos en un sitio caliente, si estamos en invierno podemos ponerla delante de un calefactor, hay que esperar a que la masa doble su tamaño. A mi me suele tardar entre 2 y 3 horas.
6. Cuando haya doblado el tamaño ya estamos listos para darle la forma, y pintarlo con la yema de huevo, poner la fruta escarchada y si queréis podéis espolvorearlo con azúcar de vainilla por encima.

La verdad es que el olor no tiene comparación ninguna con los comprados.

Para el relleno podéis usar nata montada, nocilla, crema pastelera…. lo que más os guste, yo los he rellenado de nata y crema y han quedado muy ricos!

Tan solo necesitamos 3 ingredientes:

1. 200 gr. de queso crema.
2. 200 gr. de chocolate negro para fundir.
3. Cacao puro para “rebozar”.

Preparación:

1. Ponemos en un bol el queso crema.
2. Añadimos el chocolate ya fundido (al baño María o al microondas).
3. Mezclamos muy bien y dejamos reposar la masa en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
4. Hacemos las bolitas y las “rebozamos” con el cacao puro, yo he utilizado el de Valor.
5. Y a comer!

PD: si alguien quiere hacerle fotos a las trufas por favor no uséis fondos blancos… os lo digo por experiencia jeje

FELICES FIESTAS

Esa que haces cuando quieres que nada salga mal, esas que les encantan a todos.

He estado mirando recetas aquí y allá y modificando un poco al final ha salido esto:

Hoy ni os cuento rollos ni nada, solo la receta y las fotos:

Receta

Ingredientes:

• 375 g de harina tamizada.
• 100g de cacao en polvo (yo usé valor a la taza).
• 4 g de sal.
• 225 g de mantequilla sin sal.
• 200 g de azúcar granulada.
• 114 g de azúcar moreno.
• 2 huevos fríos.
• 5 ml de extracto de vainilla.
• Media tableta de chocolate negro para postres.

La preparación:

1. Se tamiza la harina y el cacao, se añade la sal y se aparta.
2. Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar los huevos y seguir batiendo hasta incorporar.
3. Añadir la harina, cacao y la sal y mezclar, cuando esté homogéneo añadimos el extracto de vainilla.
4. Calentamos el chocolate para fundirlo y lo agregamos a la mezcla anterior y terminamos de batir hasta que esté todo homogéneo.
5. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar entre 1 y 2 horas en el frigorífico.
6. Extendemos la masa sobre un papel para hornear o una plancha de silicona, y la dejamos el grosor que vayamos a querer las galletas.
7. Metemos la masa estirada con el papel en el congelador durante 15 min.
8. Mientras pre-calentamos el horno a 170ºC.
9. Sacamos la masa del congelador y cortamos las galletas con la forma que nos guste.
10. Horneamos durante 10-15 minutos, hasta que veamos que están terminadas.
11. ¡Y ya solo queda esperar a que se enfríen y a disfrutar!

Me vais a tener que perdonar las próximas semanas que empiezan los exámenes de diciembre, después me pondré en marcha que tengo muchas recetas de navidad que quiero hacer.

Hoy tenemos cupcakes de chocolate con glaseado real y florecitas de fondant.

Son un regalo así que no tengo foto por dentro, pero según me han dicho han quedado muy ricos.

La masa de los cupcakes es esta:

Receta básica para 6 cupcakes de chocolate, aunque esta vez han sido 12, y con más chocolate del que pone ahí, un poco a ojo, pero hasta que han quedado muy chocolateados.

Fotos de instagram, por cierto podéis seguirme en la app (cris_vogt).

El glaseado, creo que mas de una vez he puesto la receta pero bueno aquí va de nuevo:

• 2 Claras montadas a punto de nieve.
• 200 gr de azúcar glass (aprox. hasta que endurezca).
• Colorante, en mi caso Royal Blue de Wilton.
• Aroma de vainilla.

Se mezcla todo se bate bien y se extiende sobre los cupcakes.

Y a dejar secar.

La verdad es que no tienen mucho misterio aunque lo más laborioso es hacer las flores y hojas con fondant.

Es fondant blanco teñido con colorantes en gel de wilton y purpurina.

Espero que os guste, ¡a la cumpleañera le han gustado!

Si os animáis a hacerlos hacérmelo saber.

besos

El bizcocho es un bizcocho clásico de yogur, la receta seguro que os la sabéis de memoria y sino aquí la tenéis.

• 1 vasito de yogur de limón
• 1 vasito de aceite de girasol
• 2 vasitos de azúcar
• 3 vasitos de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura química

Lo mezclamos todo bien, y el molde, y ya tenemos nuestro bizcocho base para trabajar con el.

Ahora la crema de fresa, para ella he utilizado:

• Un paquete de nata para montar.
• Tres cucharadas superas de Nesquik de fresa.
• Una cuchara de café de goma xantana.

La elaboración es muy sencillita, montamos la nata, y cuando este montada agregamos el Nesquik de fresa, o el sabor que más os guste, cuando esté bien integrado agregamos la goma xantana (la podéis encontrar en tiendas de repostería, o por internet) y mezclamos bien, con esto conseguimos que quede una crema ligera, y que la nata no quede totalmente “desparramada”, no creo que sea el primero que haya intentado decorar algún postre con nata montada y a la media hora haberme encontrado con un desastre decorativo jeje

La decoración de la tarta:

Cortamos el bizcocho en tres trozos iguales.

Ponemos el mas feo en la base para que no se vea (quitarle la parte redondeada de arriba del bizcocho), ahora agregamos un poco de la crema, el segundo piso lo ponemos en un plato y con un cuenco más pequeño que el diámetro de la tarta le hacemos un agujero en medio para que se nos quede como un aro de bizcocho, este lo ponemos sobre la primera planta y rellenamos con una generosa capa de crema, así conseguimos que la tarta tenga bastante crema, y que al montarla no se nos empiecen a resbalar las plantas.

Finalmente ponemos la última planta de bizcocho y empezamos a decorar con una espátula lisa.

Se que todavía me queda mucho que mejorar haciendo tartas, pero bueno, poco a poco

La rosa y demás decoración es con fondant, aquí tenéis un vídeo de alma donde explica como se hacen-> Click

Las fotos:

Ya casi es Halloween, y aunque en España no se suela celebrar mucho, es un buen momento para hacer algo un poco estrafalario, y ¿qué mejor que unos cupcakes sangrantes con ojos?

Vamos por partes como dijo Jack el Destripador, la receta se compone de:

• Magdalenas de mármol rellenas de mermelada de fresa.
• Buttercream de fresa.
• Ojos de gominola (Yo los compré en LIDL venían 4 en un paquete).
• Colorante “Red” de la marca Wilton en gel con un poco de agua para simular la sangre.

Empezamos con las magdalenas:

• Los ingredientes:
  • 100 gr azúcar.
  • 100 gr harina.
  • 2 huevos.
  • 100 gr mantequilla.
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo.
  • Mermelada de fresa (podéis añadirle un poco más de colorante rojo para que parezca sangre).
  • Chocolate en polvo.
• La  preparación:
  • Precalentar el horno 180ºC arriba y abajo.
  • Poner los papelitos en el molde.
  • Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate y batir bien hasta que no queden grumos.
  • Separar la mitad de la masa y a la otra mitad echarle chocolate al gusto, para conseguir el efecto mármol.

• Empezamos a rellenar los papelitos, alternando masa con chocolate y masa sin chocolate.
• Encima echamos otra cucharada de mermelada de fresa.
• Y  encima de la mermelada volvemos a echar masa hasta cubrirla, pero que no se llene más de 2/3 del papelito.
• Y lo metemos durante 20 min al horno.

Ahora el Buttercream:

• Los ingredientes:
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 325 g de azúcar glass.
  • 2 cucharaditas de mermelada de fresa.
  • Colorante rojo al gusto.

• La preparación:
  • Tamizamos el azúcar glass y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla.
  • Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto.
  • A continuación subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta.
  • Cuando la textura sea cremosa añadimos la mermelada y el colorante y batimos hasta que quede todo homogéneo.

Cuando tengamos las magdalenas frías y el buttercream empezamos a decorar los cupcakes con la manga pastelera.

A continuación añadimos los ojos presionando bien para que queden fijos, ahora es un buen momento para refrigerarlos un poco y que se endurezca todo una chispa para que mantenga la forma y los ojos no se muevan demasiado.

Cuando ya este el buttercream un poco duro, sacamos los cupcakes del frigorífico.

Y ya solo nos queda decorarlos con sangre artificial, mezclando un poco de colorante rojo con agua y aplicarlo con un pincel, y listo para asustar a todo el mundo!

¡Feliz Halloween a todo el mundo!

Detalle del cupcake partido ahí se ve como sangra….

Es tradicional ir al campo, pero con el día que hace, ¿que mejor que hacer unos cupcakes?

La luz es la que hay hoy, y eso que es medio día.

La receta para las magdalenas:

• 100 gr azúcar
• 100 gr harina
• 2 huevos
• 100 gr mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

• Precalentar el horno 180ºC arriba y abajo.
• Poner los papelitos en el molde.
• Mezclar todos los ingredientes y batir bien hasta que no queden grumos.
• Echar la masa en el papelito, pero que no se llene más de 2/3 del papelito.
• Y lo metemos durante 20 min al horno.

La crema pastelera la tenéis aquí: http://www.littlecris.com/crema-pastelera-de-vainilla-sin-lactosa/

Si os sobra crema la podéis meter en vasitos de yogur y comérosla a cucharadas…. ¡Que rica está!

Cuando tengáis las magdalenas terminadas y enfriadas, con un cuchillo le hacéis un agujero arriba y rellenais con la crema.

En este caso están decoradas con glaseado real coloreado con Rose de Wilton y Con aroma de Kiwi y fresa de la marca Lorann.

La receta del glaseado real es muy sencilla, una clara de huevo montada, se le va añadiendo azúcar glass hasta que tengamos la textura que deseamos, y ya podemos colorear y saborizar.

Ahora me ha dado por hacer pan, con la panificadora la verdad que es un gustazo, echas todo le das al botón, después sacas la masa ya fermentada, le das forma y al horno… que pan más rico sale!

También he hecho bombones de chocolate y “cupcakes” de tarta de manzana, adaptando la receta a las magdalenas, entre que se me olvidan y que se acaba todo súper rápido al final solo publico la mitad de las cosas, pero hoy tenía que enseñaros lo que he hecho, ¡American cookies! si las galletas estas grandotas con trozos de chocolate…

No me enrollo más, los ingredientes:

• 180 gr harina
• 1/4 cucharada levadura
• 100 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar blanco
• Un pellizco de sal
• 1 cucharaditas de vainilla
• 1 huevo M batido
• 1 tazas de pepitas de chocolate (yo he cortado una tableta en trocitos).
• Canela en polvo

Preparación:

Se mezcla la mantequilla liquida con el azúcar hasta que quede un liquido pastoso, ahora se añade la vainilla, la canela (al gusto), la levadura y la sal, seguimos removiendo.

Echamos el huevo y seguimos batiendo, ahora echamos poco a poco la harina y cuando este toda bien integrada las pepitas de chocolate, removemos bien para que queden bien repartidas y refrigeramos un rato (yo la he dejado 30 min en el frigorífico).

Ahora preparamos una bandeja de horno con el papel antiadherente (TRUCO: si el papel se os mueve mucho mojad la bandeja del horno con un poco de agua, solo unas gotas, y se quedará pegado y sera mucho mas fácil trabajar encima).

Ahora al estilo de nuestra madre o abuela nos ponemos a hacer albóndigas con la masa y las vamos poniendo encima del papel del horno bastante separadas, cuando tengamos la bandeja llena cogemos un trozo de papel de horno y con la mano aplastamos las “albóndigas” para que nos queden con forma de galleta.

Hay muchas recetas para hacer estas galletas, esta me la he inventado un poco, queda mas espesa que las demás que he visto y es más facil trabajar con la masa, aunque en las demás no hay que aplastar las bolas y en esta si.

Y ya solo nos queda hornearlas unos 10 min hasta que los filitos se pongan marrones.

Entre las clases obligatorias, las asignaturas optativas, las prácticas (cada año son peores, a este paso el año que viene tendremos que dormir en la facultad para llegar a tiempo a todos lados XD)…

Además tenía que ir a visitar a mi madre que hacía mucho que no iba, así que allí me planté y como no, ya que iba estaba decidido hacer unos cupcakes, esta vez con rosas de fondant.

La receta, para que nos vamos a complicar, pudiendo ir a lo seguro:

• 1 huevo
• 70 g de azúcar
• 70 g de harina
• 60 g de mantequilla
• 2 cucharadas de chocolate en polvo (chocolate a la taza)
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 40 a 50 ml de leche

Es la receta básica de los cupcakes que tenéis aquí, dentro de cada cupcake le metí un trozo de chocolate, para que quedase chocolate derretido al morderlo… ¡¡¡¡que ricos estaban!!!!

Para el glaseado, yo he utilizado glaseado real o royal icing que es más espeso y no chorrea mucho.:

• 1 clara de huevo
• Unas gotas de zumo de limón
• Azúcar Glass

Se monta la clara junto a las gotas de jugo de limón, una vez montada se va añadiendo azúcar glass hasta que obtenemos la textura deseada.

Para darle sabor le añadí dos cucharadas soperas de nesquik de fresa.

Decoramos el cupcakes y dejamos enfriar en el frigorífico un rato para que el glaseado se ponga duro.

Hacemos las rosas de fondant y las pegamos encima con un poco más de glaseado y a comer!

otro día os pondré fotos de como se hacen las rosas si queréis aunque hay muchos tutoriales en Internet.

Un saludo y espero que os gusten!

He hecho un pastel de chocolate de 4 plantas relleno de crema de chocolate y mermelada casera de frutas del bosque.

Me vais a tener que perdonar la calidad de las fotos, pero casi todas son con el móvil y dejan mucho que desear.

Empezamos:

El otro día estaba en el ALDI, y vi el robot de cocina que venden de vez en cuando.

Cuando llegue a casa busque opiniones y detalles sobre la máquina, así que la próxima vez que fui me lo acabé comprando (bueno en realidad me lo han regalado gracias cielo).

Como no podía ser de otra manera, tenía que estrenarla! y que mejor momento que un cumpleaños!

Y claro con una tarta normalita no me conformaba, tenía que ser algo más espectacular.

La receta de la Crema de chocolate:

1. 400 ml. de nata para montar muy fría.
2. 400 gr. de chocolate fondant.

Instrucciones:

Derretimos el chocolate en el microondas o al baño María con una cucharada de agua, dejamos que se enfríe un poco.

Montamos la nata (tiene que estar muy fría).

Agregamos el chocolate a la nata ya montada poco a poco.

Ya la tenemos lista, podéis variar las proporciones de chocolate y nata dependiendo de para que la vayáis a utilizar, como la tarta tenía mucho chocolate (mucho mucho) tampoco quería echarle demasiado.

Ahora le tocaba el turno a la mermelada de frutas del bosque:

1. 300 gr de frutas del bosque (podéis encontrarlas congeladas en algunos supermercados).
2. 300 gr de azúcar.
3. 1/2 cucharadita de goma xantana.
4. 1 cucharadita de zumo de limón.

Las instrucciones las podéis encontrar aquí -> Click.

Ya solo quedaba el bizcocho de chocolate y montarlo todo

Para ello hice dos bizcochos dobles de chocolate, podéis usar la receta que más os guste, aquí os dejo unas cuentas:

Receta 1

Receta 2

Os recomiendo que hagáis uno que quede esponjoso, ya que sino es demasiado pesado.

Y hasta aquí puedo leer, bueno escribir.

Espero que s haya gustado, el bizcocho les gustó mucho a todos.

Un saludo!

La receta muy sencilla, es la misma que uso últimamente, la de las magdalenas de mermelada.

La verdad es que quedan muy esponjosas, tardan en ponerse duras… vamos que son estupendas!

En este caso no les he echado la mermelada de kiwi dentro de la masa, sino que las he cocinado, y después con un cuchillo (o un descorazonador de manzanas si tenéis) les hacéis un agujero (guardando la tapa, para volver a taparlas después de rellenarlas).

La mermelada de kiwi es casera y la hice para la ocasión.

Para hacerla necesitaremos:

1. Kiwis maduros.
2. Azúcar.
3. 1 cucharadita de zumo de limón
4. Opcional: media cucharadita de goma xantana (yo la utilicé para quedara mas espesa y la magdalena no se pusiese demasiado húmeda).

Instrucciones:

Necesitaremos el mismo peso de kiwis que de azúcar.

Se trituran los kiwis pelados y se mezclan con el azúcar y el zumo de limón.

Se pone en un recipiente al baño María y se remueve constantemente hasta que se vuelve transparente, unos 15 minutos más o menos.

Si le queréis echar la goma, este es el momento, ya que no necesita calor para espesar.

Si la vais a usar inmediatamente o al día siguiente como mucho, la podéis guardar e un tupper, sino mejor usad botes de cristal esterilizados y una vez llenos ponerlos un momento al baño María para hacer el vacío.

Para rematarlos derretí un poco de chocolate fondant y los cubrí añadiendo unos sprinkles de color plata y oro.

Y se acabó por hoy.

La semana que viene haré una mega-tarta, o eso espero, a ver si sale bien (cruzemos los dedos) y subiré un paso a paso de la mermelada.

¡Besos y abrazos!

La verdad es que este septiembre ha salido bastante regular.. no se donde tendré la cabeza.

Como no podía seguir concentrando y necesitaba pensar en otra cosa que no fuesen patologías ni leches me puse a hacer cupcakes, que ya tenía ganas.

Hoy cupcakes de frutas del bosque con “frosting” de nesquik de fresa.

Para la receta de los cupcakes, he usado la receta de las magdalenas con mermelada de fresa.

Solo he sustituido la mermelada por puré de frutas del bosque que se la he añadido a la masa (no me acordé de hacer fotos, para la próxima hago un paso a paso!).

Y como el buttercream no me acaba de convencer, ya que con la batidora manual es muy complicado hacer que la mantequilla quede cremosa y aireada, ya que la batidora se calienta después de un rato usándola he usado un frosting medio inventado de nata.

Los ingredientes:

• 1 Bote de nata para montar muy frío (yo lo metí unos minutos antes de usarlo en el congelador).
• 1/2 cucharada de postre de goma xantana.
•  Unas 5 cucharadas de postre de nesquik de fresa (un poco al gusto de cada uno).

Instrucciones:

• Se monta la nata.
• Una vez montada añadimos la goma xantana que hará que la nata no se baje después de un rato en el frigorífico (yo los hice ayer y todavía sigue la nata con la forma) y seguimos batiendo.
• Añadimos poco a poco el nesquik y batimos.

La verdad es que tampoco tiene más complicación, y sabe a nata con nesquik, a mi me ha gustado mucho mas que con el buttercream, es mas suave, mas “esponjoso”.

Por cierto como veis en las fotos la manga pastelera todavía es mi enemiga, no consigo que quede bien pero bueno, todo se andará con el tiempo.

Las decoraciones son con fondant teñido de rosa con colorante Pink de Wilton y con un poco de CMC para que se quedasen con la forma, no se si se verá bien pero uno es una flor y el otro debería de ser un caramelo (echarle un poco de imaginación jeje).

Los ingredientes:

• 3 Huevos.
• 150 gr. de azúcar.
• 50 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• Ralladura de 2 limones peq.
• 80 ml. de zumo de limón (mejor natural).

Preparación:

Esta receta se hace al baño maría, así que necesitaremos una olla grande para calentar agua y otro recipiente más pequeño que aguante el calor.

1. Ponemos el agua a calentar en la olla.
2. En el segundo recipiente ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien.
3. Añadimos el zumo de limón y batimos bien de nuevo.
4. Ponemos este recipiente dentro de la otra olla con agua, así se calentará pero no se pegará.
5. Hay que dejarlo hasta que espese, que será a los 10 minutos. ¡Hay que remover todo el rato!
6. Cuando haya espesado retiramos del fuego y ya podemos sacar el recipiente de la olla con agua. Removemos un poco y dejamos que se enfríe una chispa.
7. A continuación añadimos la mantequilla y seguimos removiendo.
8. Cuando la mantequilla esté integrada añadimos la ralladura de limón y listo!
9. Solo nos queda tapar nuestro Lemon Curd con film transparente para que se no ponga duro por arriba (como en la tarta de manzana).
10. Ya lo podéis untar en galletas, en pan o comerlo a cucharadas!!!

Lo podéis conservar una semana o así en el frigorífico.

Esta para chuparse los dedos!

Por cierto ayer pude comprar CMC y goma Xantana!

A ver si hago algunos muñecos de fondant e invento algo con la goma… aunque creo que será para espesar algún topping de los cupcakes.

Hoy os traigo galletas de limón rellenas de Lemon Curd (o crema de limón para entendernos).

Han quedado muy ricas, de textura fenomenal, y no han quedado secas (por fin! )

La receta de las galletas:

• 125 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 100 gr. azúcar glas.
• 1 huevo M.
• 10 gr. de ralladura de limón (2 limones pequeños aprox.)
• 300 gr. harina de trigo.
• Un chorrito de leche

Instrucciones:

1. Tamizar la harina y reservar (así no nos quedan grumos y las galletas salen más lisas, aunque sea una lata tamizar).
2. Batir la mantequilla junto con el azúcar glas hasta que este incorporado, pero no lo dejéis muy “esponjoso” que le quedarán pompas de aire a las galletas, solo lo justo para integrar el azúcar.
3. Añadir el huevo y la ralladura de limón.
4. Mezclar todo con la harina.
5. Como se os quedará muy seco, ahora es el momento de echarle leche, poco a poco, que no se os quede demasiado pegajosa.
6. Ahora espolvoreamos la mesa con harina y trabajamos la masa un poco con las manos, hasta que veamos que no se pegue, si necesitamos un poco más de harina se la añadimos.
7. Estiramos sobre un papel de horno con la altura que queramos y metemos la masa estirada con el papel de horno en el congelador unos 10 minutos.
8. Cuando saquéis la masa estará durilla, pero así será más fácil cortar las galletas y que se queden con la forma que queramos.
9. Como nos quedarán recortes de masa volvemos a repetir el paso 7, yo lo he horneado en varias tandas.
10. Cuando tengamos las galletas recién cortadas, medio congeladas, las metemos en el horno a 180/195ºC unos 10/15 minutos o hasta que veis que los filos se empiezan a tostar.
11. Y ya tenemos nuestras galletas, solo queda dejar que se enfríen para comérselas o rellenarlas.

 En un rato os pondré la receta del Lemon Curd, que ahora no me da tiempo.

Han quedado buenísimas!

También he hecho algunas en vez de dobles y con crema por dentro, solo una galleta con la crema por encima y espolvoreada con azúcar glas. Para chuparse los dedos.

Aunque no se puede estar de exámenes y a dieta que a uno le entra una mala leche, aún así ya he perdido 4 kilitos, bueno creo que hoy he recuperado uno (jejejeje).

Tenía yo ganas de hacer un red velvet, pero me esperaba yo un bizcocho que se te caen los calzoncillos, por todo lo que había leido… esta bueno, pero me sigue gustando más la receta del bizcocho de mi madre (quizá algún dia os pase la receta, quien sabe, aunque si se entera me mata.)

La verdad es que ha subido demasiado poco para lo que a mi me hubiese gustado, así que lo he partido por la mitad y he hecho un layer cake (bueno en realidad es medio, pero como tampoco me pensaba comer más pues es buena cantidad).

Los ingredientes:

• 100 g de mantequilla
• 300 g de azúcar
• 2 huevo
• 2 cucharadas grandes de cacao.
• Casi una cucharadita entera de colorante rojo, yo he usado el red de Wilton, aunque según veo las fotos tendría que haber quedado más rojo.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 240 ml de buttermilk (O si no lo tenéis mezcláis la leche con dos cucharadas de zumo de limón y lo dejáis reposar unos minutos)
• 300 g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 2 cucharadita de vinagre blanco o zumo de limón

Preparación:

1. Precalentamos el horno y engrasar el molde y ponerle harina para que el bizcocho no se pegue.
2. Con la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla en un bol. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
3. A continuación, añadimos la harina, el cacao  y el buttermilk.
4. Ahora añadimos el colorante hasta que sea de un rojo intenso, que después en el horno se queda menos intenso.
5. Mezclamos el bicarbonato con el vinagre o el limón y lo echamos a la mezcla, removemos y echamos en el molde.
6. Al horno unos 20 min o hasta que esté terminado, mirando con un palillo.

Yo al final me he decidido por probar una crema de chocolate que he hecho con lo que tenía por ahi.

¿Os acordais de la crema pastelera?

Pues muy parecida, yo he añadido 500 ml de leche sin lactosa, dos cucharadas de maizena, 100 gr de azúcar y chocolate en polvo al gusto, hasta que ha quedado lo suficientemente chocolateada.

Se pone en un cazo todo a hervir sin parar de remover hasta que espese, y una vez que haya espesado se quita rápido del fuego y se deja enfriar un momento.

Yo creo que sustituiré el buttercream por esta crema la próxima vez, es menos pesada, no sabe a mantequilla, se queda muy consistente si está fria y si está caliente la verdad es que aguanta bastante mejor la forma que el buttercream, que se derrite con mirarlo.

Y a mi que me gustan los colorines mas que a un niño pequeño pues no me he podido resistir, así que los red velvet quedan aplazados, pero ya de verdad que serán los próximos que publique, no se si en cupcakes, tarta o algo pero será rojo….

La receta es la de alma, pero con leche desnatada y sin lactosa y de aroma yo he usado el de cheesecake de lornan, aunque a mi el cheesecake no me ha gustado mucho, pero bueno para gustos los colores!

La receta para 6 Muffins:

• 57 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar blanco
• 2 huevos M
• 100 g de harina
• 1/2 cucharadita y media de levadura Royal
• 60 ml de leche desnatada sin lactosa
• 1 cucharaditas de sabor cheesecake de Lorann
• Colorantes en gel

Elaboración:

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar, a continuación se añade la harina, la levadura y los huevos, seguimos removiendo, añadimos la leche y el aroma elegido.

Una vez que tengamos la masa preparada ponemos nuestros papelitos de muffins en el molde.

A continuación dividimos la masa en varios cuencos (tantos como colores queramos), yo he usado 4 (rosa, naranja, azul y verde), y en cada cuenco añadimos un poco de colorante y removemos.

Ya solo nos falta añadir un poco de cada color en cada papelito y al horno unos 20 min a 175ºc o hasta que el palillo no salga manchado.

Hoy las fotos no han salido muy allá además los papelitos los tendría que haber puesto de otro color, pero esta claro que no es mi día, se me ha roto el iphone, han intentado entrar al blog con un ataque de fuerza bruta, menos mal que lo tengo bien protegido (chupaos esa!) y encima el viernes tengo examen de radiología, asi que nada, otro día más.

Un saludo.

Entonces, ¿por qué no digitalizamos nuestras recetas y las tenemos allá a donde vayamos?

Antes de comenzar con este blog ya estuve indagando y encontré varias alternativas, desde un documento de texto que podemos tener en un alojamiento tal como Dropbox a la aplicación que os mostraré a continuación.

Se llama Peperplate y está disponible para los productos de apple, android, en la tienda de amazon y en nook también.

Se trata de una aplicación en la que nos crearemos un usuario y a partir de ahí podemos ir incorporando recetas.

A mi me resulta muy útil, busco alguna receta en la web que me apetezca hacer, y la anoto ahí, como podemos tener la cuenta configurada en todos los dispositivos cuando voy a la cocina simplemente me llevo el tablet o el móvil y así no tengo que estar apuntando cosas en papel, que al final siempre se nos acaba perdiendo o ensuciando, además si queremos ir a casa de nuestra tía por ejemplo y cocinarle allí una receta que hicimos hace 4 meses y que no nos acordamos de memoria, simplemente nos podemos conectar a la web desde cualquier ordenador y consultarla.

También podemos compartir nuestras recetas a través de facebook y twitter

Podemos poner los ingredientes, notas, tiempo de cocción, podemos programar recetas, tiene botones para hacer la receta con la mitad de ingredientes o hacer la comida 4 veces más grande, para hacer un horario semanal de lo que comeremos, en fin una delicia para los cocineros enganchados a la red.

La única pega por ponerle alguna es que está en inglés pero se entiende todo fácilmente, así que a disfrutar cocinando!

Os pongo una captura de mi cuenta para que os hagáis una idea

____________________

Solo os digo que he acabado de hacerla a las 12 y después de comer ya nos la habíamos comido.

Los ingredientes:

• Una plancha de hojaldre (y un poco de harina y mantequilla para que no se pegue).
• Manzanas (una tarta de manzana sin manzanas no sería lo mismo jeje).
• Canela.
• Crema pastelera.
• Gelatina.

500 ml de leche sin lactosa.

125 gr de azúcar.

3 Yemas de huevo.

40 gr de maizena.

Vainilla.

Preparación:

En un bol agregamos las yemas, la maizena, el azúcar y la vainilla.

Removemos y agregamos 250 ml de leche.

Volvemos a remover hasta que no queden grumos.

A continuación ponemos en un cazo los otros 250 ml de leche, y calentamos removiendo constantemente, cuando hierva añadimos lo que teníamos en el bol, bajamos el fuego y seguimos removiendo hasta que la crema espese.

Una vez que este espesa retiramos del fuego y dejamos enfriar en un recipiente.

Si no queremos que le salga una costra por encima tapamos con papel de film transparente y listo, ya tenemos nuestra crema terminada.

Ingredientes:

1 Cuchara sopera (rasa) de canela en polvo.

1 Cuchara sopera de miel de milflores (podeis usar otra miel, pero le dará un sabor mas fuerte, ahi ya a vuestra elección).

1 Manzana.

1/2 Cuchara de postre de levadura química.

50gr de azúcar.

120gr de Harina.

60gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

1 Huevo.

1 Chorrito de leche.

Preparación:

En un bol añadimos la canela, la levadura, y la harina y mezclamos.

A continuación pelamos la manzana y le quitamos el corazón y la cortamos en trozos. La ponemos a hervir durante unos 5 minutos hasta que se reblandezca. La sacamos con cuidado del agua, la ponemos en el bote de la batidora junto con un chorrito de leche y lo hacemos puré. (Atención que QUEMA!!!).

Añadimos nuestro pure al bol donde teníamos los demás ingredientes.

Agregamos la harina, el azúcar y la miel y removemos bien.

Yo en este paso ya he utilizado la batidora de varillas para que no me quedaran grumos pero podeis hacerlo a mano si quereis.

Una vez bien mezcladas añadimos la mantequilla cortada en trozos y el huevo, batimos bien y ya está listo para echarlo en nuestros moldes.

A continuación los horneamos, en mi caso los he puesto arriba y abajo con ventilador a 165ºC hasta que cuando pinchamos con el palito ya no sale manchado.

Consejos:

Estas magdalenas saben como a dulce de navidad.

Si no os gusta la miel podeis sustituir por azúcar, y si lo que no os gusta es la canela la podríais sustituir por nueces picadas o algo así, seguro que quedaría rico.

Yo he hecho magdalenas normales y otras mini.

En las mini la masa se ha pegado al papel una barbaridad aunque en las grandes no, si veis que se pegan podeis usar moldes de silicona.

Yo las he adornado con flores de fondant. El brillo que se ve encima es mermelada de albaricoque que he utilizado para pegar el fondant.

A pesar de estar a dieta para mi es imposible no comer ningún dulce, así que me puse a buscar recetas mas sanas de lo normal y di con esta en un blog americano, la verdad no tienen muy buena pinta si leeis los ingredientes, pero os aseguro que  están muy ricas, yo me esperaba que la consistencia fuese más como un pan, pero no, estan muy bien, además son un desayuno muy bueno.

Los ingredientes:

• 1 Taza y media de avena
• 1 Taza de Yogur natural (desnatado)
• 2 Huevos
• 1/2 Taza de azúcar o algún edulcorante
• 1 Cucharadita de levadura
• 1 y 1/2 de fruta

Yo he usado las medidas como el bizcocho de yogur, he tomado el propio recipiente del yogur como medida y me han salido 6.

Las instrucciones las mismas de siempre (aquí tenéis la receta de las de siempre).

IMPORTANTE: NO useis papelitos para magdalenas, mejor usad recipientes de silicona o en la propia bandeja, la engrasais y listo que al no llevar harina se pegan demasiado a los papelitos.

Espero que os gusten!

He podido ir recopilando materiales durante todas las vacaciones y he encontrado varias cosas interesantes.
Para empezar el famoso nesquik de fresa, del que hablaba alma, que después de estar mucho tiempo buscándolo resulta que ahora lo han traído en todas las tiendas! (así que ya lo podéis encontrar en Carrefour, día, mas y mas…. O por lo menos yo lo he visto en esos sitios).

También he encontrado Nesquik de plátano… (ya se me cae la baba jeje).

Además he podido comprar algunos cortadores de galletas, purpurina comestible y muchas cosas más.

En cuanto haga algo lo compartiré con vosotr@s, espero que pronto.

La receta mas simple imposible:

• 100 gr azúcar
• 100 gr harina
• 2 huevos
• 100 gr mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Mermelada de fresa (mejor la normal que la light tiene menos sabor)

La  preparación:

• Precalentar el horno 180ºC arriba y abajo.
• Poner los papelitos en el molde.
• Mezclar todos los ingredientes y batir bien hasta que no queden grumos.
• Echar una cucharada de masa en el papelito.
• Encima echamos otra cucharada de mermelada de fresa.
• Y  encima de la mermelada volvemos a echar masa hasta cubrirla, pero que no se llene más de 2/3 del papelito.
• Y lo metemos durante 20 min al horno.

Yo me acabo de comer una para merendar y nose como no me estoy comiendo otra ya… ahh si que me tiene que entrar el bañador jeje.

Y si junto magdalenas de chocolate con ganache de chocolate negro….?? que podría pasar….?? ¡Que están de muerte! y pasa como con las Pringles, que cuando haces pop ya no hay stop.

Bueno aprovechando el horno nuevo, con pirólisis y todo (que modernuras por dios lo que inventan) digo algo habrá que hacer para estrenarlo.

Y aqui estan

Solo digo que ya me he comido tres jeje

La receta:

Para las magdalenas click aqui.

y para la ganache de chocolate negro:

• Calentamos 200 ml de nata para batir hasta que este hirviendo y retiramos del fuego.
• Añadimos una tableta de chocolate negro para fundir de 200 gr en trocitos y removemos hasta que este mezclado.
• Dejamos enfriar un poco y lo metemos en el frigorifico. Cuando este lo suficientemente frio se saca y a la manga pastelera.
• Si se os queda duro lo podeis calentar unos segundos en el micro pero no os paseis!.

]]> http://www.littlecris.com/chocochocolate-o-como-acabar-con-el-plan-verano/feed/ 1 http://www.littlecris.com/receta-basica-para-6-cupcakes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=receta-basica-para-6-cupcakes http://www.littlecris.com/receta-basica-para-6-cupcakes/#comments Mon, 23 Jul 2012 17:15:58 +0000 Cristian http://www.littlecris.com/?p=1030 Aqui tenéis la receta para hacer unos 6 cupcakes, la receta esta sacada del blog de alma, pero esta modificada un poco.

• 1 huevo
• 70 g de azúcar
• 70 g de harina
• 60 g de mantequilla
• 2 cucharadas de chocolate en polvo (chocolate a la taza)
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 40 a 50 ml de leche

Instrucciones:

1. Precalentamos el horno a 160º.
2. Preparamos los papeles para cupcakes.
3. En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo. A continuación, añadimos la mezcla de harina y cacao. Después la leche, vainilla y levadura. Mezclar bien.
4. Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
5. Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla. (Si son los de silicona, directamente los sacamos del horno y los pasamos a una rejilla. Cuidado que queman!!)

]]> http://www.littlecris.com/mmmm/feed/ 0 http://www.littlecris.com/cupcakes-de-platanochoco/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cupcakes-de-platanochoco http://www.littlecris.com/cupcakes-de-platanochoco/#comments Tue, 03 Jul 2012 14:27:48 +0000 Cristian http://www.littlecris.com/?p=1011 Lo malo de estar de vacaciones es que tienes tiempo libre y claro… piensas que hago…. mmm creo que tengo hambre.

¿Y si hago unos cupcakes?, no debería hace poco que hice los últimos, pero mira hay un plátano que si no me lo como se va a echar a perder…

Bueno al final como los instintos son superiores a mis fuerzas de voluntad esto es lo que ha pasado:

La receta me la he inventado un poco pero han salido muy ricos:

• 1 huevo
• 70 g de azúcar
• 60 g de harina
• 45 g de mantequilla
• 1 plátano maduro
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

Para el Buttercream:

• 100gr de azúcar glass.
• 50gr de mantequilla sin sal.
• una cucharada y media de chocolate en polvo (yo he usado valor).
• Y un chorrito de agua.
• Una cuchara sopera de leche.

Os pongo la receta para 4 cupcakes que la saqué del blog de Alma Obregón el enlace no lo tengo pero lo podeis encontrar facilmente en su blog con las instrucciones a seguir:

• 1 huevo
• 70 g de azúcar
• 60 g de harina
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 to 40 ml de leche

y para el buttercream:

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 450 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 cucharaditas de leche (o nata líquida)

Así que nada, hasta aqui mi primera experiencia con los cupcakes.

En el próximo post os cuento como estaban pero tienen una pinta mmmmm

Y al lío me puse. Le pedí ayuda a unas amigas, gracias Esti!, y me recomendó el blog de Morgana, de donde cogí esta receta, aunque tuve que adaptar la cantidad de huevos para hacer el bizococho MSC (Morgana Sponge Cake) como lo llama ella, aqui la receta adaptada:

-3 huevos (supongo que sus huevos eran más grandes =D )
-100 g de mantequilla (Yo usé mantequilla aunque ella usó margarina, nose si será algo a tener en cuenta)
-100 g de azúcar
-100 g de harina con levadura
-50 g de harina para repostería sin levadura.

Bueno el paso a paso lo tenéis aqui.

El resultado fue este:

Vamos un bizcocho normal de toda la vida de dios aunque más espeso, y un poco seco para mi gusto.

Antes ya me había puesto a hacer el fondant de nubes que es lo más pegajoso que he visto en mi vida, volveré a intentarlo una vez más pero sino la próxima lo compro hecho que no es tan caro y es mucho trabajo.

mas o menos la cosa estaba así:

y así quedo una vez cubierta totalmente:

Como el fondant hay que pegarlo al bizcocho hice una crema de mantequilla aunque antes recubrí el bizcocho con una capa de chocolate para que quedase más rico.

Y una vez hecho todo esto solo me quedó decorarlo con fondant y unos fideos de chocolate y este fue el resultado (vale no es una forma muy bonita de presentarlo, pero es el primero, ya iré aprendiendo.)

Bueno unas recomendaciones finales, no sabía de cuanto tenía que ser el grosor del fondant, así que hice una búsqueda rápida en google y vi varios blogs que decían unos 7-8 mm y así lo hice, pero la verdad es que es demasiado grueso, yo creo que de 3-4 mm sería suficiente aunque tendré que probar.

Otra cosa que creo que también tendría que haber previsto es que quedo un poco seco asi que una capa de mermelada o alguna crema habría sido perfecta.

Y poco más, gracias a los que me habéis aconsejado e inspirado.

Nota: Estas son solo mis experiencias, no las tomeis al pie de la letra, aunque espero que os puedan ayudar.