Creo que estaréis de acuerdo conmigo, ¡es de las mejores que me ha salido!
Hoy os traigo mi última locura, las mini-tartas!
Claro a uno le regalan libros de repostería por reyes, y le entra esa necesidad de ir de tienda en tienda hasta dar con un molde para hacer eso que has visto en ese libro tan chulo y que estás deseando que te quede genial.
Vamos al lío:
La tarta os voy a dar las cantidades que yo he utilizado, para un bizcocho normal multiplicad todo por 3:
- 33 gramos de galletas oreo sin crema.
- 1 cucharada sopera de agua.
- 33 gramos de mantequilla derretida.
- 1 yema.
- 50 gramos de azúcar.
- 33 gramos de harina.
- 1 clara a punto de nieve.
- Media cucharilla de postre de levadura química.
Las instrucciones muy sencillas:
- Destapamos las oreo (4 galletas en mi caso), les quitamos la crema con un cuchillo y las trituramos, yo utilicé el molinillo del café pero con un mortero podéis hacerlo también.
- Mezclamos el polvo de oreo con el agua.
- Agregamos la mantequilla derretida en el microondas y mezclamos todo bien.
- Añadimos las yemas, la levadura y el azúcar y seguir removiendo.
- Finalmente agregar poco a poco la harina las claras a punto de nieve hasta que quede homogéneo.
- Al horno 180º durante unos 20 min o hasta que el palito salga limpio, podéis rellenar la tarta pero al ser tan pequeña he preferido dejarla así.
La decoración esta toda echa con fondant blanco pintado con colorantes en gel Wilton.
Ya se que es una foto regular pero para que veáis el tamaño de la tarta, de diámetro más o menos como un platito de té:
Es un tamaño perfecto para no desviarnos de los propósitos de año nuevo, y además son ideales para regalar y muy fáciles de transportar.
Una última foto:
que bonita y debe de estar riquisima,
preciosa!
¡¡¡ Que tarta más bonita !!!